Sipariş listesinde ürün yok
Daha büyük görüntüle 9786052473160
440,00 TL
374,00 TL
-15%
1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite
| ISBN | 9786052473160 |
| Basım Yılı | 2022 |
| Basım Sayısı | 1 |
| Sayfa Sayısı | 421 |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Yazar(lar) | Mustafa TAYAR |