Sizlere daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek icin sitemizde çerez konumlandırmaktayız, kullanmaya devam ettiğinizde çerezler ile toplanan kişisel verileriniz Veri Politikamız / Bilgilendirmelerimizde belirtilen amaçlar ve yöntemlerle mevzuatına uygun olarak kullanılacaktır.

GIDA TARIM ve HAYVANCILIK

Gıda işletmelerinde hijyen Daha büyük görüntüle

Gıda İşletmelerinde Hijyen

9786058894211

Sidas Yayıncılık

300,00 TL


KDV Hariç: 300,00 TL

GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN

 ÖZET

1- Gıda Güvenliğine Giriş 2- İşletme Yapısı ve Tasarımı 3- Alet ve Ekipman Tasarımı 4- Personel Hijyeni Uygulamaları 5- Depolama, Nakliye ve Sıcaklık Kontrolü 6- Temizlik Ve Dezenfeksiyon 7- Yabancı Madde Yönetimi 8- Gıda Kanunlarında Hijyen İle İlgili Yaptırımlar 9- Gıda Hijyeni Sabotaj İlişkisi

ISBN9786058894211
Basım Yılı2014
Sayfa Sayısı381
Yazar(lar)Prof. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr. Günnur TUNÇEL

Yorum Yaz

Gıda İşletmelerinde Hijyen

Gıda İşletmelerinde Hijyen

Yorum Yaz