Alışveriş sepeti (0) Ürün Ürünler (0)
Sipariş listesinde ürün yok
Kargo Bedava! Kargo
0,00 TL Toplam
Ürün başarıyla alışveriş sepetinize eklendi
Miktarı
Toplam
Sepetinizde 0 ürün bulunmaktadır. Sepetinizde 1 ürün bulunmaktadır.
Toplam ürün:
GIDA TARIM ve HAYVANCILIK
- KAMPANYA ÜRÜNLERİ
- Türkçe Tıp Kitapları
- Acil Tıp
- Adli Tıp ve kriminoloji
- Aile Hekimliği
- Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp
- Anatomi
- Anesteziyoloji ve Ağrı
- Biyoloji ve Genetik
- Biyomedikal Mühendisliği
- Biyokimya
- Çocuk Cerrahisi
- Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları
- Çocuk ve Ergen Psikiyatrisi
- Dahiliye
- Dermatoloji
- Endokrinoloji
- Farmakoloji
- Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon
- Fizyoloji
- Gastroenteroloji
- Genel Cerrahi
- Geriatri
- Göğüs Hastalıkları
- Göğüs - Kalp Damar Cerrahisi
- Göz Hastalıkları
- Halk Sağlığı
- Hematoloji
- Histoloji ve Embriyoloji
- İnfeksiyon Hastalıkları
- Kadın Hastalıkları ve Doğum
- Kardiyoloji
- Kulak Burun Boğaz Hastalıkları
- Mikrobiyoloji immunoloji
- Nöroşirürji
- Nefroloji
- Nöroloji
- Nükleer Tıp
- Onkoloji
- Ortopedi ve Travmatoloji
- Patoloji
- Plastik Cerrahi
- Sağlıklı Yaşıyoruz
- Psikiyatri
- Radyasyon Onkoloji
- Radyoloji
- Romatoloji
- Tıp Tarihi Deontoloji Sözlük
- Tıbbı İstatistik Araştırma
- Üroloji
- Yoğun Bakım
- Tıp ve Sağlık Hukuku
- Spor Hekimliği
- Fizyoterapi, Rehabilitasyon ve Spor Hekimliği
- Alerji ve İmmünoloji
- İngilizce Tıp Kitapları
- USMLE & Board Review
- Anatomy
- Anaesthesiology
- Allergy & Clinical Immunology
- Audiology
- Biochemistry
- Cardiology
- Critical Care
- Complementary Medicine
- Dentistry
- Dermatology
- Developmental Biology
- Emergency Medicine
- Endocrinology
- Family Medicine
- Forensic Medicine
- Gastrenterology
- Genetics
- Geriatrics
- Hematology
- Histology
- Immunology
- Internal Medicine
- Infectious Disease
- Life Sciences
- Microbiology
- Nephrology
- Neurology
- Neurosurgery
- Nuclear Medicine
- Nursing
- Obstetrics and Gynecology
- Oncology
- Ophthalmology
- Orthopaedics
- Otolaryngology
- Pain Medicine
- Pathology
- Pediatri
- Pharmacology
- Physical Medicine and Rehabilitation
- Physiology
- Plastic Surgery
- Psychiatry
- Pulmonary Medicine
- Radiation Oncology
- Radiology
- Rheumatology
- Sleep Medicine
- Surgery
- Thoracic and Cardiovascular Surgery
- Toxicology
- Urology
- Veterinary
- Diş Hekimliği Kitapları
- Eczacılık Kitapları
- Beslenme ve Diyet Kitapları
- Veteriner Hekimlik
- DUS Kitapları
- DUS Akademi Konu Kitapları Serisi
- DUS için Açıklamalı Deneme Sınavları Serisi
- DUS Spot Bilgiler Serisi
- Miadent Konu Kitapları Serisi
- Miadent Soru Kitapları Serisi
- DUS Çıkmış Soru Kitapları
- DUSDATA Ders Notları
- DUS Review Serisi
- DUS Çalışma Soruları Serisi
- DUS Akademi Soru Kitapları Serisi
- Diğer Kitapları Serisi
- TUS Kitapları
- Çıkmış TUS Soru Kitapları
- 41 Deneme Serisi
- Tusmer
- Klinisyen Konu Kitapları Serisi
- Optimum Serisi
- Premium Serisi
- PRETUS Deneme Sınavları Serisi
- ProspekTUS Serisi
- Klinisyen Soru Kitapları Serisi
- Tusdata Ders Notları
- Tıbbi İngilizce
- Vaka Soruları Serisi
- Tüm Tus Soruları
- Hızlı Tekrar Serisi
- UTS Serisi
- KAMP ÖZEL NOTLARI
- Meditus Serisi
- YDUS Kitapları
- Hemşirelik ve Ebelik kitapları
- SAĞLIK BİLİMLERİ
- EĞİTİM BİLİMLERİ
- Değerler Eğitimi
- Eğitim Programları ve Öğretim
- Eğitim Psikolojisi
- Eğitim Yönetimi ve Denetimi
- Eğitimde Drama
- Eğitim Temelleri
- Eğitim Teknolojileri
- Okul Öncesi Eğitim
- Ortaokul Öğretmenliği
- Öğretmenlik Eğitimi Bölümleri
- Ölçme ve Değerlendirme
- Özel Eğitim
- Psikolojik Danışmanlık ve Rehberlik
- Sınıf Öğretmenliği
- Sınıf Yönetimi Etkili Öğretim
- İLETİŞİM
- İŞLETME
- İKTİSAT / EKONOMİ / MALİYE
- MİMARLIK - SANAT
- BİLİM TEKNİK
- MÜHENDİSLİK - TEKNİK
- FEN BİLİMLERİ
- ÇOCUK VE GENÇLİK KİTAPLARI
- BEŞERİ/SOSYAL BİLİMLER
- ÇEVRE ve YER BİLİMLERİ
- GIDA TARIM ve HAYVANCILIK
- BİYOMEDİKAL MÜHENDİSLİĞİ
- SEYAHAT TURİZM
- SOSYAL ÇALIŞMALAR
- SPOR BİLİMLERİ
- YÖNETİM - SİYASET - ULUSLARARASI İLİŞKİLER
- SINAVLAR HAZIRLIK
- ÖNERİLEN ÜRÜNLER
- Çok Satan Romanlar
- E-Kitaplar
- AYBAK
- Kırtasiye
Daha büyük görüntüle 
İçindekiler :
- 1. Bölüm; Süt Yağının Biyokimyasal ve Fizikokimyasal Özellikleri, Süt Yağının Erimesi, Kristalizasyonu ve Polimorfizm, Süt Yağ Globül Membranı, Süt Yağının Emülsiyon Stabilitesi, Köpük Oluşumu
- 2. Bölüm; Tereyağı Teknolojisi, Tereyağı Üretimi, Kremanın Nötralizasyonu, Kremadan Bozuk Tat Ve Koku Bileşenlerinin Uzaklaştırılması, Kremanın Pastörizasyonu, Kremanın Olgunlaştırılması, Isı Programı (Kristalizasyon), Yayıklama, Yayıkaltı (Buttermılk), Tereyağının Yıkanması, Tereyağının Tuzlanması, Malakse (Yoğurma), Tereyağının Ambalajlanması Ve Depolanması, Tereyağı Üretiminde Katkı Maddeleri, Tereyağı Bozuklukları, Süt Yağının Oksidasyonu, Süt Yağının Hidrolizasyonu
- 3. Bölüm; Sürekli Tereyağı Üretimi, Sade Yağ Üretimi Ve Süt Yağının Fraksiyonlarına Ayrılması,
- 4.Bölüm; Tereyağının Yapısı
- 5. Bölüm; Yayık Tereyağı Üretimi
| ISBN | 9786055267346 |
| Basım Yılı | 2016 |
| Sayfa Sayısı | 196 |
| Yazar(lar) | Prof. Dr. Metin ATAMER |
