Sizlere daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek icin sitemizde çerez konumlandırmaktayız, kullanmaya devam ettiğinizde çerezler ile toplanan kişisel verileriniz Veri Politikamız / Bilgilendirmelerimizde belirtilen amaçlar ve yöntemlerle mevzuatına uygun olarak kullanılacaktır.

GIDA TARIM ve HAYVANCILIK

GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ Daha büyük görüntüle

Gıda Bilimi ve Teknolojisi

9786055267018

Sidas Yayıncılık

300,00 TL


KDV Hariç: 300,00 TL

İçindekiler:

  • 1- Giriş
  • 2- Gıda maddelerinin bileşimi
  • 3- Gıda teknolojisinde temel muhafaza prosesleri
  • 4- Konserve teknolojisi
  • 5- Şeker teknolojisi
  • 6- Hububat teknolojisi
  • 7- Alkollü içkiler teknolojisi
  • 8- Sirke teknolojisi
  • 9- Turşu teknolojisi
  • 10- Zeytin teknolojisi
  • 11- Bitkisel yağ teknolojisi
  • 12- Süt teknolojisi
  • 13- Et ve et ürünleri teknolojisi
  • 14- Gıda katkı maddeleri ve gıda güvenliği
ISBN9786055267018
Basım Yılı2019
Basım Sayısı3
Sayfa Sayısı283 Sayfa
Yazar(lar)Prof. Dr. Necati Akbulut – Doç. Dr. Cem Karagözlü

Yorum Yaz

Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Yorum Yaz