Sipariş listesinde ürün yok
9786253756277
1 000,00 TL
800,00 TL
-20%
TANITIM YAZISI
Bu eser, veteriner hekimliği alanında eğitim gören öğrencilere, akademisyenlere ve sağlık bilimleri, gıda bilimi, çevre yönetimi ile kamu sağlığı alanlarında çalışan uzmanlara kapsamlı ve güvenilir bir kaynak sunmayı hedeflemektedir. Disiplinler arası perspektifiyle bu çalışma, koruyucu hekimlikte bütüncül yaklaşımların geliştirilmesine ve halk sağlığının güçlendirilmesine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.
İÇİNDEKİLER
BÖLÜM 1 Veteriner Halk Sağlığı: Genel Bakış
BÖLÜM 2 Koruyucu Hekimlikte Bütüncül ve Disiplinler Arası Yaklaşımlar: Tek Sağlık, Eko Sağlık, Gezegen Sağlığı
BÖLÜM 3 Zoonozlar
BÖLÜM 4 Gıda Güvenliği Yaklaşımları
BÖLÜM 5 Gıda Kaynaklı Tehlikeler: Genel Bakış
BÖLÜM 6 Gıda Kaynaklı Patojenlerde Patojenite
BÖLÜM 7 Gıda Kaynaklı Bakteriyel Hastalıklar
BÖLÜM 8 Gıda Kaynaklı Virüsler
BÖLÜM 9 Gıda Kaynaklı Parazitler
BÖLÜM 10 Mikotoksinler
BÖLÜM 11 Prionlar
BÖLÜM 12 Gıdalarda Biyolojik Kalıntı ve Kontaminantlar
BÖLÜM 13 Gıdalarda Kimyasal Kalıntı ve Kontaminantlar
BÖLÜM 14 Gıda Kaynaklı Fiziksel Tehlikeler
BÖLÜM 15 Gıda Kaynaklı Alerjiler ve İntoleranslar
BÖLÜM 16 Gıda Güvencesi
BÖLÜM 17 Gıda Etiği
BÖLÜM 18 Adil ve Sürdürülebilir Gıda Sistemleri: Gıda Hakkı, Gıda Egemenliği, Gıda Demokrasisi ve Gıda Vatandaşlığı
BÖLÜM 19 Gıda Dolandırıcılığı
BÖLÜM 20 Gıda Kaybı ve İsrafı
BÖLÜM 21 İklim Değişikliği ve Halk Sağlığına Etkileri
BÖLÜM 22 Çevre Kirliliği ve Halk Sağlığına Etkileri
BÖLÜM 23 Atık Yönetimi
BÖLÜM 24 Biyogüvenlik, Biyoterörizm - Agroterörizm
BÖLÜM 25 İnsan-Hayvan Bağı
BÖLÜM 26 Zoonozların Ortaya Çıkışında Yaban Hayatı ve Biyolojik Çeşitliliğin Rolü
BÖLÜM 27 Genetik ve Epigenetik Değişiklikler, Mikrobiyal Adaptasyon ve Değişim Antimikrobiyel Direnç
BÖLÜM 28 Sosyal Çevre ve Sağlık Üzerine Etkileri
BÖLÜM 29 Tek Sağlık Yaklaşımı Çerçevesinde Gıda Hijyeninde Yapay Zeka Uygulamaları
BÖLÜM 30 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri Bağlamında Halk Sağlığı, Veteriner Halk Sağlığı ve Entegre Sağlık Yaklaşımları
ISBN | 9786253756277 |
Basım Yılı | 2025 |
Sayfa Sayısı | 484 |
Editör(ler) | Yusuf DOĞRUER |